Творог вырабатывается на новой прогрессивной автоматизированной линии «OBRAM» (Польша). Полная автоматизация технологических процессов позволяет производить готовый продукт с гарантированным высоким качеством и соблюдением при этом установленных санитарных норм и правил. Творог вырабатывается из нормализованной смеси отборного цельного и обезжиренного молока, сквашенной чистыми культурами лактококков, с использованием метода кислотной коагуляции белков, с последующим удалением сыворотки прессованием.

За счет плавного подогрева и обработки сгустка в котле-коагуляторе, творог имеет мягкую, нежную, однородную консистенцию. Чистый выраженный кисломолочный вкус готового продукта обуславливается внесением наилучших видов специально подобранных лиофилизированных (сухих) и глубокозамороженных заквасок прямого внесения.

Творог является незаменимым продуктом питания для детей и взрослых. Творог - это источник кальция, необходимого для построения костной ткани.

Предназначается для непосредственного употребления в пищу. Творог расфасовывается в следующие виды упаковки:

• в высококачественную термоусадочную пленку со сроком годности 15 суток ;
• в кашированную бумагу по 0,25кг со сроком годности 5 суток;
• в коробочки из полиэтилентерефталата по 0,4кг со сроком годности 5 суток;
• в пакеты из полиэтилена от 0,5до 20кг со сроком годности 5суток. Хранение творога должно осуществляется при температуре (2- 6) С.