[ Назад | Начало | Наверх ]

Черный чай. Черный ароматизированный чай.

Черный чай– это определенный сорт, который вырабатывается из того же сырья что и зеленый чай, но в производственном процессе производители чая подвергают его полной ферментации благодаря чему продукт приобретает свои свойства. Именно ферментация придает продукту смолистый аромат и свойственный ему цвет. Производители чая тратят больше всего времени на технологическую цепочку, при которой получается этот подукт. Ассортимент чая черного сорта наиболее широк. Множество производителей предлагают . купить чай оптом на различных условиях. Задача нашей системы помочь Вам выбрать лучшего.

При изготовления этого продукта, производители чая сначала раскладывают зеленые листья чайного дерева для заваливания при определенной температуре. Как итог - лист становятся мягкими из-за потери влаги. Далее завяленные листья туго скручивают. Скручивания чайного листа производится также для того чтобы выделилась часть чайного сока. Затем его и переносят в специальные помещения для ферментации, где чай превращается именно в черный чай. В результате ферментации остатки чайного сока выделяются из листьев, а смолы прилепляются к поверхности чайного листа. Под воздействием кипятка именно они придадут черному чаю цвет и аромат. Далее производители чая осуществляют сушку чайных листов, температура которой зависит от того какой продукт производится. Черный чай сушится при температуре, немного ниже, чем зеленый чай. На завершающей стадии производители осуществляют резку, сортировку, упаковку. Чай оптом продается и отгружается поставщикам чая.

В Китае черный чай называют красным чаем. Черный чай китайцы называют Пуэр. Производители Пуэр увлажняют чайные листы паром и складывают для длительной отлежки, после чего прожаривают. Чай может хранится долгое время, причем срок выдержки напрямую влияет на пользу чая и его вкусовые качества. С каждым годом черный чай Пуэр изменяет вкус и цвет. Польза чая в этом исполнении весьма ощутима. Он улучшает пищеварительные процессы, способствует похудению, понижает уровень холестерина. Купить чай оптом можно у поставщиков из Китая, откуда он привозится огромных количествах из за его популярности в странах запада.

Ассортимент чая.

Ассортимент черного чая включает листовой, гранулированный черный чай, порошковый и прессованный чай. Листовой и прессованный отличаются менее насыщенным вкусом, но в то же время более четко выраженным ароматом. Отдельные чаинки черного бывают различной формы, однако чаинки высококачественного черного чая скручены, так что образуют чайные палочки. Черный чай имеет более смолистый аромат, чем зеленый чай, в то время как зеленый отдает травами.

Лидером в производстве является китайский чай. Чай оптом вывозится из Китая в особенно больших количествах. Ассортимент чая представлен сортами – черный чай кимун (чаще всего являющийся составной частью смесей чаев различных видов, например таких как English Breakfast), Лапсанг Сушонг (готовится особым образом, путем сжигания сосновых игл в в сушильной печи, что придает особый аромат), Юннаньский черный чай.

Второе место по оптовому производству чая занимает Индия. Ассортимент чая производимого в Индии достаточно широк, но в основном доминирую производители черного чая. Черный чай – основа их производства. Чай оптом вывозится во все страны мира, собственно потребление чая незначительное. В отличие от китайских видов черного чая, которые производители чая оставляют нерезаными, индийские чаи производятся чаще всего гранулированными или резаными. Самыми лучшими крупнолистовыми черными чаями считаются чаи, выращенные в районах Ассам и Дарджилинг. Дарджилинг считается элитным чаем и чаще всего продаются с подробной маркировкой о том, из какого урожая изготовлен, каков был возраст чайного дерева и прочее. Чаще всего товары под торговой маркой Дарджилинг представляет собой смесь из различных сортов, которые производители чая формируют, включая в него только 50% элитного чая. Черный чай Дарджилинг отличается особой душистостью и ароматом. Асамский черный чай входит во множество смесей, обладает более выраженным вкусом, но ароматом, меньшим, чем черный чай Дарджилинг.

Наиболее распространен в Европе ассортимент чая, представляющий собой смеси различных видов. Производители чая привозят чай оптом в огромном разнообразии. Наиболее популярные из них- это English Breakfast, Irish Breakfast Russian Caravan и прочие.

Польза чая.

Польза чая стоит отдельного упоминания. Польза чая раскрывается через его свойства. Вообще, свойства так же разнообразны как и ассортимент чая - это тонизирующее воздействие на организм, лечебный эффект при правильном употреблении. Польза черного чая также выражается в культуре, которую несет его употребление. Черный чай сдержит более 300 компонентов, необходимых человеку, поэтому чай полезен организму, питает его и придает силы. Содержание витаминов, йода и других элементов обеспечило чаю славу напитка долгожителей. Регулярное употребление чая выводит из организма отложения, радиоактивные элементы. Расширяет сосуды, активизирует мозговую деятельность и прочее. Пользу чая, правильно приготовленного сложно переоценить.

Зеленый чай, в отличие от черного чая имеет меньшую ферментацию, а соответственно и различные свойства чая и польза чая. Наибольшей пользой обладают фиточай, травяные чаи и травяные сборы.

Рекомендуемые оптовые производители чая: Компания «Аркос», ЧТУП "Иониатрейд", ОАО “Белбакалея”, КУП "Минская овощная фабрика", ОДО "НП-Сервис", ООО "Русские сладости", ООО "Орими Трейд", УП "Авалонторг".

Также, чай оптом можно приобрести у других компаний из нашего каталога.