Сахарницы – обязательный атрибут на каждом столе в любой семье. Они бывают разные: из стекла, из фарфора, из различных металлов. Наиболее изысканно и со вкусом будет смотреться серебряная сахарница. В основном они являются частью чайного сервиза. В обычный сервиз входит шесть чашечек из серебра, такой же чайник и серебряная сахарница. Бывают они довольно простые на вид, для ежедневного пользования, а есть и очень элегантные, изысканные, богато украшенные резьбой и инкрустированные драгоценными камнями. Очень часто хозяйки также предпочитают подбирать и серебряные ложечки, так, чтобы они гармонировали с остальным набором. Кроме шарма и красоты для кухни, она также покажет и полезные свои свойства. Всем известно, что серебро обладает бактерицидным свойством, поэтому многие рекомендуют даже воду пить исключительно из серебряной посуды. Сахарница в комплекте с чашечками будет не только приятным подарком, но и покажет ваше хорошее отношение к человеку, что также немало важно. К сахарнице обязательно должна прилагаться ложечка. Классификация сахарниц сложна и витиевата. Так, сахарницы для кускового сахара бывают с крышечками и без крышечек. Последние выглядят крайне неопрятно, потому что на рафинадной горе крышка сидит как покосившаяся шляпа. Кроме того, надо отметить, что в ресторанах крышечки так часто падают и разбиваются, что через некоторое время о них просто забывают. Но не только крышки определяют разнообразие сахарниц для кускового сахара. Чем брать сахар? Ответ прост: руками, ложкой или специальными щипчиками. Руками как-то неприлично, негигиенично, да и несимпатично (как говорят), ложкой - сложно (кубики и осколки с нее соскальзывают), а вот щипчиками - в самый раз. Причем очень часто гостям ресторанов так нравятся щипчики, что сахар в чашках они размешивают именно ими, а персонал закрывает на это глаза. В особо редких случаях, когда эстеты ставят на стол сахарницы с колотым сахаром (это такой белый-белый, сладкий-сладкий и который грызть очень сложно), то в ход приходится пускать специальные щипцы. Они острые, имеют гнутые ручки и почти не используются в наши дни. А теперь поговорим о сахарницах для сахарного песка. Вот где не обойдешься одними разговорами о крышечках и щипчиках. Понятно, конечно, и без объяснений, что сахарницы с ложечками - самая распространенная модификация этого предмета столовой посуды, однако, наращивают конкуренцию и другие конструкции. В послевоенное время в США была изобретена сахарница-дозатор, которая быстро прославилась благодаря отсутствию пресловутых ложечек. Их постоянно крали быстрые на руку любители чаепитий, доставляя тем самым немало хлопот владельцам придорожных заведений. Дозаторы, а иначе говоря, сахарницы-перевертыши удобны тем, что при переворачивании высыпают в чашку строго определенное количество сахарного песка. Но при этом у них есть существенный недостаток (как впрочем, и у обычных сахарниц): в сырых помещениях сахар быстро размокает и вовсе перестает сыпаться. Именно благодаря этой особенности были придуманы сахарницы-диспенсеры. Они мало чем отличаются от дозаторов (точно также отмеряют сахар порциями), но не дают сахару соприкасаться с окружающей средой. Диспенсеры - это писк моды. Причем самые «писклявые» - это прозрачные, с цветными вставками внутри. Что касается материала, из которого изготавливают современные сахарницы, то тут ситуация ничем не отличается от ситуации с остальной столовой посудой. На первом месте стоит фарфор дорогих марок, из которого лепят изящные и менее изящные сахарницы с крышечками и без. Из стекла и нержавеющей стали делают великое многообразие классических вариантов сахарниц, а также функциональные дозаторы и диспенсеры. И конечно, не обходится без пластмассовых наворотов, которые хоть и были модны 40 лет назад, не покидают обеденных столов и сегодня. Одной из самых знаменитых и прославленных сахарниц можно считать сахарницу французского поэта Поля Верлена, который, согласно парижской легенде, нередко приходил с ней в кафе. Это была маленькая серебряная коробочка, которая вмещала в себя ровно одну порцию сахара. О своем странном амулете Поль Верлен говорил: «Дух дома живет в сахарнице. Чтобы пригласить к себе всех друзей, достаточно просто поставить на стол мою подругу-сахарницу. И вот! Вы все у меня в гостях!» | 
