Ло?жка — столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого плоского сосуда (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой). Используется для зачерпывания и переноса (например, в рот при еде) жидкой или полужидкой пищи, такой, как суп, варенье или мороженое, а также сыпучих, порошкообразных твёрдых продуктов, например, сахара, соли или зелёного горошка. Основные виды ложек - Столовая ложка
- Чайная ложка
- Десертная ложка
Столовая ложка — столовый прибор в виде ложки, в которую может поместится до 18 миллилитров жидкости. Она обычно используется как столовый прибор при употреблении супов, каш и варений. Чайная ложка — маленькая ложка, вмещающая до 5 миллилитров жидкости. Чайная ложка с длинной ручкой используется для мороженого. Чайная ложка также находит применение для отмеривания порций в медицине и кулинарии — для дозирования чая, кофе, сахара. Обычно сокращают как «Ч/Л» или «ч. ложка» или «ч.л.». Современное определение одной чайной ложки это 5 мл.
Что важно знать о столовых приборах. Выбирая столовые приборы, обратите внимание на материал, из которого они изготовлены. Наилучшим материалом для изготовления столовых приборов считается нержавеющая сталь марки 18/10. Также допускается изготовление столовых приборов из нержавейки марки 18/0. Обратите внимание на качество полировки: на столовых приборах не должно быть заусениц и шероховатостей – чем лучше полировка, тем выше класс столовых приборов. Хорошие столовые приборы должны удобно лежать в руке: они не должны быть не слишком легкими, ни слишком тяжелыми.
По стилю столовые приборы должны соответствовать посуде – тогда сервировка стола будет выглядеть безупречно. Еще один важный момент при выборе столовых приборов – это ширина линейки. Самая скромная линейка столовых приборов включает в себя столовую ложку, вилку, нож и чайную ложку. Но если вы покупаете столовые приборы не для дома, а для кафе или ресторана, то вам непременно понадобятся десертные и кофейные ложки, ложки для салата, вилка для закусок, вилка для рыбы и многое другое – практически для каждого блюда есть свой особый прибор. Конечно, линейки столовых приборов, которые включают в себя все эти элементы, будут наиболее оптимальным решением. Что еще важно при выборе столовых приборов для ресторана? – Желательно, чтобы такие столовые приборы были без декоративных элементов - идеальным вариантом будут гладко отполированные ручки.
Столовые приборы из нержавеющей стали требуют определенного несложного ухода. Их следует мыть в теплой воде с добавлением специального моющего средства, после чего насухо вытирать. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы на столовых приборах оставались засохшие частички пищи – от этого даже самая качественная нержавеющая сталь тускнеет.
|
