Производители свинины предлагают Вам купить свинину оптом на нашей онлайн выставке товаров. Бизнес система Локаль - глобальное информационное пространство для тех кто ценит свое время. Производители предлагают купить свинину оптом в охлажденном и замороженном виде. То что предлагает поставщик проходит строгий контроль качества, продукция сертифицирована.
Мы предлагаем купить мясо свинины по конкурентоспособным ценам напрямую от производителей. Приобретая её на нашей выставке, Вы получаете продукцию только высокого качества. Посетите нашу отраслевую онлайн выставку и Вы будете приятно удивлены ценами, огромным ассортиментом. Попробуйте и убедитесь сами!
Свинина – один из основных продуктов питания как на Западе, так и на Востоке (за исключением иудеев и мусульман, которые единодушно считают свинью нечистым животным). Например, в Китае это мясо было так популярно, что сочетание иероглифов «свинья» и «крыша» означало «дом»; более того, древнейший (текст 500 года до нашей эры!) известный рецепт приготовления свинины – это китайское описание запекания поросёнка, фаршированного финиками. Раньше свиные туши были довольно жирными; однако за два последних десятилетия технологии выращивания этих животных изменились: в большинстве случаев свиней забивают уже в возрасте пяти месяцев, когда мясо ещё не набирает достаточного количества жировых прослоек. Мясо свиньи в этом случае довольно постное, однако же оно много теряет во вкусовом отношении. Мясо свиньи, забитой в 9–12 месяцев, наоборот, будет более жирным и вкусным. Именно окорока свиней-«долгожителей» (9 месяцев / год / полтора года), например, используют для приготовления хамона или прошутто. Обычно свиную тушу разрубают на восемь частей. Лучшие из них – окорок, корейка и грудинка; их жарят или запекают – как целиком, так и отдельными кусками. Подробнее о разделке свиньи см. здесь. В отличие от говядины и баранины, свинину нельзя подавать непрожаренной, поскольку в ней могут остаться живыми личинки паразитов – возбудителей трихиннелеза. Однако мясо становится полностью безопасным при температуре 72?С. |
