Купить соевое масло оптом, разместить информацию о продаже масла. Ведущие поставщики и производители соевого масла в едином инфомарционном пространстве системы Локаль. Контакты, цены на соевое масло, полная информация для экономии Вашего времени. Соевое масло - один из видов масел, наряду с подсолнечным маслом, льняным, оливковым маслом являющийся одним из наиболе распространенным на рынке. О соевом масле впервые упоминает китайский император Шенг-Нунг в книге "Материя медика". Оказывается, ещё за 30 тысяч лет до нашей эры это масло считалось амброзией, продлевающей молодость и укрепляющей жизненную силу. В знак хорошего отношения к соевым бобам император собственноручно рассеивал их семена во время торжественных церемоний.
Соевое масло получается при прямой переработке сои, играет важную роль, особенно в продуктах питания. Соевое масло характеризуется большим содержанием линолевой кислоты и невысоким уровнем насыщенных жирных кислот, что делает его более привлекательным с точки зрения пищевой ценности, по сравнению с более насыщенными маслами.
У соевого масла есть так же целый ряд других преимуществ по сравнению с другими растительными маслами: - Высокая степень ненасыщенности.
- Масло остаётся жидким в достаточно широком температурном интервале.
- Масло можно селективно гидрировать для смешивания с полужидкими или жидкими маслами.
- Масло легко подвергается переработке, в ходе которой удаляются фосфатиды, следы металлов и мыла, и тем самым повышается стабильность масла.
- В масле присутствуют природные антиоксиданты (токоферолы), которые не удаляются полностью при переработке масла.
Соевое масло представляет собой концентрированный источник энергии (калорий), хорошо усвояемый, имеющий в своём составе незаменимые жирные кислоты, витамин Е и большое количество полиненасыщеных жирных кислот.
Незаменимые жирные кислоты - линолевая кислота и альфа-линоленовая кислота - не могут быть синтезированы в организме человека и должны поступать в него с пищей. Всемирная организация здравоохранения рекомендуют, чтобы 24 % килокалорий поступало в виде незаменимых жирных кислот. Столовая ложка соевого масла (14 г.) обеспечивает дневную потребность здорового ребёнка или взрослого человека в незаменимых жирных кислотах.
Соевое масло является так же источником омега-3 и омега-6 жирных кислот. Эти жирные кислоты играют важную роль в строительстве клеточных мембран (необходимы для безупречного обмена питательными веществами и кислородом и выведения шлаков), особенно для нервных тканей, глаз (ретина), они важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, являются предварительными ступенями важных гормонов тканей (эйкозаноидов), которые управляют важными процессами, протекающими в тканях и клетках. Они также являются важными для безупречной работы мозга.
Смотрите также: оливковое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло. |
