18.16.6.6 Халва

Таблица
Изображения
Список
 
  ХАЛВА ПОДСОЛН. в шок. 77г 681.00  BYR
 
 Белбакалея    Обновлено: 14.07.2009 11:34

  ХАЛВА ПОДСОЛН.сах. 60г 365.00  BYR
 
 Белбакалея    Обновлено: 14.07.2009 11:34

  ХАЛВА ПОДСОЛН.сах.Вес 5104.00  BYR
 
 Белбакалея    Обновлено: 14.07.2009 11:34



[ Назад | Начало | Наверх ]

Купить халву оптом, все кондитерские фабрики в едином информационном пространстве для Вашего удобства. Прайс листы и цены на халву, конфеты и прочие кондитерские изделия ведущих производителей, контакты поставщиков в бизнес системе Локаль.

Хотите чтобы Ваша компания показывалась по запросу халва, кондитерские изделия? Регистрируйтесь в бизнес системе Локаль. Это совершенно бесплатно!

Халва – самая популярная восточная сладость, которая известна с V века до н.э. Родина халвы – Иран, откуда разнообразные способы ее изготовления распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку. Существует несколько версий того факта, кто первым в Росси начал производить халву. По одной версии в Россию халва попала через Одессу, где её начал изготовлять заводчик Кази. Однако Кази выпускал халву тахинную. Подсолнечную же халву впервые стал производить в России купец Свиридов. Свиридовы занимались в основном торговлей, имели свои суда, которые ходили в Турцию и Персию за товаром и продавали его по всему Поволжью и Дону. В 1903 году Свиридов женился на гречанке по имени Медея, которая, по всей видимости, и подала мужу идею производства халвы в России.

Халва представляет собой кондитерское изделие волокнисто-слоистой структуры, изготовленное смешиванием сбитой с пенообразователями карамельной массы, растертых ядер, жирсодержащих семян (подсолнечника, кунжута), орехов и бобов (арахиса и др.). 

В зависимости от рода применяемых жиросодержащих ядер халва изготавливается следующих видов: кунжутная (тахинная), арахисовая, ореховая, подсолнечная, комбинированная.

Основные стадии выработки халвы следующие: подготовка масличных семян, бобов и орехов; приготовление тертой массы из масличного сырья; приготовление сбитой карамельной массы; фасование и упаковывание. Халва, обработанная в вакууме, имеет пористую консистенцию.

Халва имеет следующий химический состав: влаги не более 4%, общего сахара 30-45%, жира не менее 30%.

Кроме превосходных вкусовых и питательных качеств, халва обладает уникальной биологической ценностью, омолаживает и оздоравливает организм, положительно влияет на состояние нервной системы, улучшает кровообращение и пищеварение. Ведь в состав халвы входят ингредиенты, являющиеся источниками протеина, натрия, калия, кальция, меди, магния, железа, цинка, фосфора и пищевых кислот.

Так, например, семена кужута, используемые для приготовления тахинной халвы богаты витаминами A, Е, В1 и В2. Витамин А необходим человеку для роста и хорошего зрения, витамин Е защищает от сердечно-сосудистых болезней, рака, бесплодия, витамин В1 стимулирует функционирование нервной системы, мускулатуры и мышц сердечно-сосудистой системы, улучшает память, а витамин В2 – улучшает самочувствие, уменьшает риск простудных заболеваний, помогает при астме.



Зарегистрировать компанию

В системе уже зарегистрировано 53640 компаний!

Вас еще нет на local.by?

Сделайте это абсолютно бесплатно!!!


Главная | Новости | Каталог товаров и услуг | Каталог организаций | О проекте